Bạn đã chiêu đãi gia đình mình món gì để đập tan nóng bức trong những ngày hè này. Nếu vẫn còn đang suy nghĩ các món ăn giải nhiệt cho gia đình vào dịp cuối tuần này thì cập nhật ngay các món chè giải nhiệt ngày hè được congnghe24h.org hướng dẫn ngay dưới đây.
Cách nấu chè giải nhiệt mùa hè
1. Chè trái cây siêu ngon
Chè trái cây là món chè đang rất được yêu thích hiện nay. Nếu gia đình bạn có các bạn trẻ hoặc trẻ em thì hãy thử ngay món chè này nhé.
Nguyên liệu
Bạn có thể chọn các loại trái cây mà gia đình yêu thích kết hợp với nhau. Có thể chọn:
- Dưa hấu 1/2 trái
- Xoài chín 2 trái
- Dưa gang 1/2 trái
- Khoai môn 200 gr
- Khoai lang vàng 200 gr
- Đường cát 40 gr
- Sữa đặc 15 ml
- Bột năng 220 gr
- Nước cốt dừa 150 m
Chè trái cây
Sơ chế
Với khoai lang và khoai môn bạn cần hấp chín sau đó tán nhuyễn. Tiếp theo cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh. Bạn lăn tròn thành đoạn dài sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn tầm 1cm – 1.5cm.
Với các loại trái cây bạn bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông khoản 1.5cm hoặc có thể dùng khuôn tạo hình nhỏ dễ thương để thu hút các bạn nhỏ.
Thưởng thức
Bạn cho trái cây vào chén mỗi loại 1 ít, cho khoai môn, khoai lang vào cùng ⇒ Thêm nước cốt dường và cuối cùng thêm 1 ít dừa bào sợi hoặc đậu phung rang vào là đã có món chè siêu ngon.
Cách làm trà mãng cầu giải khát mùa hè
2. Chè hạt sen quả vải
Hè là mùa các loại trái cây rất đa dạng và hạt sen, quả vải chính là một trong những đặc trưng của mùa hè.
Nguyên liệu
- 500 gr vải thiều
- 1 lít nước lọc
- 100 gr hạt sen tươi (đã bỏ tâm sen đắng bên trong)
- 100 gr đường (có thể gia giảm tuỳ khẩu vị)
Chè hạt sen quả vải
Sơ chế
- Quả vải lột vỏ, bỏ hạt.
- Hạt sen tươi rửa sạch.
Cách nấu chè:
- Đun sôi 1 lít nước sau đó cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nấu khoảng 10 phút và tắt bếp =>Cho tiếp 100 gr đường vào khuấy đều sau đó vớt hạt sen ra
- Sau khi hạt sen nguội bạn cho hạt sen vào bên trong trái vải giống như hạt vải.
- Đun sôi lại phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen (nếu còn dư ) vào nước đường nấu thêm khoảng 3 phút nữa, vớt bọt để nước được trong.
- Thưởng thức: Múc chè ra chén hoặc ly thêm 1 ít đá lạnh và vài giọt dầu chuối để dậy mùi thơm và thưởng thức.
Nếu không có quả vải bạn cũng có thể thay thể bằng quả nhãn với cách làm tương tự. Chè hạt sen quả nhãn cũng rất ngon và được yêu thích.
3. Chè dưỡng nhan
Đây là món chè cực kỳ hot trong thời gian qua và rất bổ dưỡng cho cơ thể. Chỉ với 10 phút là bạn đã có chè ngon đãi cả gia đình:
Nguyên liệu
Set chè dưỡng nhan đã được mix đầy đủ nguyên liệu hoặc tự chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Tuyết yến: 10 gr
- Nhựa đào: 10 gr
- Tuyết liên tử: 20 gr
- Long nhãn: 100 gr
- Hạt kỷ tử: 20 gr
- Hạt chia: 10 gr
- Táo tàu: 100 gr
- Đường phèn: 300 gr
- Nước: 1.5 lít
Chè Dưỡng Nhan
Sơ chế
- Ngâm Tuyết yến và Nhựa đào trong nước lọc khoảng 10 -12 tiếng (nên ngâm qua đêm), cho nở mềm=> rửa lại với nước, đãi sạch cát, bụi, và tạp chất.
- Các nguyên liệu còn lại rửa sạch và để ráo.
Cách nấu chè:
Đun sôi 1,5 lít nước và cho nhựa đào đã ngâm vào nấu 10 phút, tiếp theo cho tuyết yến và các nguyên liệu còn lại vào và đun sôi từ 5 – 7 phút. Sau khi hoàn tất món chè bạn để nguội sau đó dùng kèm đá hoặc ướp lạnh.
4. Chè đậu xanh nha đam
Khi làm các món chè giải nhiệt thì chắc chắc không thể nào bỏ qua chè đậu xanh. Bạn kết hợp đậu xanh với nha đam để tạo ra món chè đặc biệt nhé.
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 300g
- Nha đam: 500g
- Đường phèn: 350g
- Phổ tai: 20g
- Vani: một ống
- Muối: 1 thìa cafe
- Chanh: ½ quả
Chà đậu xanh nha đam
Sơ chế
- Nha đam bỏ vỏ xanh và cắt hạt lựu. Ngâm phần hạt lựu trong nước có vắt 1/2 quả chanh trong 30 phút => Bóp nha đam cho hết phần nhớt và rửa sạch với nước.
- Đậu xanh ngâm nước từ 3-4 tiếng ⇒ Vo sạch sau đó vớt ra, để cho ráo nước.
- Phổ tai cũng ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch và để ráo
Cách nấu chè đậu Xanh Nha Đam
- Cho đậu xanh vào 3 lít nước và nấu nhừ ⇒ Cho đường phèn vào khuấy đều, liên tục vớt bọt khi nấu để chè trong hơn. Tiếp theo bạn cho nha đam vào cùng 1/2 thìa muối, 1 ống Vani, phổ tai vào và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bạn có thể thưởng thức chè ướp lạnh hoặc thêm trực tiếp đá vào.
Cách làm trà giải nhiệt mùa hè đánh tan cái nóng
Trong bài viết này congnghe24h.org đã gợi ý cho bạn 4 công thức nấu chè giải nhiệt ngày hè cực kỳ dễ làm. Hãy lưu lại và chiêu đãi gia đình, bạn bè của mình trong dịp hè này bạn nhé!
